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おうちでできる 美味しい出雲ぜんざい

zenzai出雲に行きたいけど行けないという方のために、おうちでできる出雲ぜんざいの作り方をご紹介します。

【材料】(4人前)
・大納言小豆(なければほかの小豆でも可)100g
・水 1,500~1,800ml
・白砂糖 60g
・塩 少々
・餅・白玉団子(お好みで)

【作り方】
1. 100gの小豆を洗う。
2. 鍋に水を1,000ml入れ、中火で加熱、沸騰させ、弱火で30分置く。
3. 煮汁を捨てて、新しい水を500~800mlくらい入れる。
4. 中火で加熱し、沸騰したら小豆がやわらかくなるまで(1時間くらい)弱火で煮る。水が少なくなったら水を差す。
5. 火を消して、落し蓋をし、30分くらい置く。
6. 火をつけて砂糖を60g程度と塩少々を入れて混ざったら、餅や白玉団子を入れてできあがり。

【ポイント】
砂糖は小豆がやわらかくなってから入れましょう。途中で入れると小豆がやわらかくなりません。

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10月31日は「出雲ぜんざいの日」

みなさんご存じでしたか!?10月31日は「出雲ぜんざいの日」なんです。

出雲観光協会内が2007年(平成19年)に制定しました。

「1031」は「せん(千)さ(3)い(1)」と読めますよね。その語呂合わせからこの日を記念日にしました。

今年は出雲縁結ぶ空港にフジドリームエアラインズの「神戸-出雲」路線が就航したことを記念し、出雲縁結び空港にて「出雲ぜんざい」の無料振舞を行います。

時間は14時からを予定しています。ぜひ出雲ぜんざいの日の出雲ぜんざいをお召し上がり下さい。

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ニッポン全国物産展に出展します!

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2018年11月16日(金)から11月18日(日)までの3日間、東京・池袋サンシャインシティで開催される「ニッポン全国物産展 2018」に出展します。

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10月31日は出雲ぜんざいの日

「ぜんざい発祥の地は出雲」を全国に広めるべく、10月31日を「1031(ぜんざい)」の語呂合わせで「出雲ぜんざいの日」として2007年に日本記念日協会に登録しました。

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今年も発売。出雲ぜんざい風あんぱん

今年も「マツヤ神戸屋」より「出雲ぜんざい学会」とのコラボ商品「ホイップあんぱん出雲ぜんざい風」が発売となります。

「ホイップあんぱん 出雲ぜんざい風」は、しっとりとした生地の中に粒あんと紅白の求肥、ホイップクリームが入っています。「ホイップあんぱん 栗だらけ」は栗の粒入りで、ホイップクリームにも和栗が使われています。

山陰地方のスーパーマーケットなどで販売されていますので、出雲にお越しなった際はぜひ探してみてください。ぜんざい風あんぱん修正

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出雲ぜんざい味のポテトチップス誕生!

IMG_1340「出雲ぜんざい味 ポテトチップス」が発売されました。

製菓大手のカルビー(本社・東京)が、「堀りだそう、日本の力。」ということで取り組まれている47都道府県のご当地味の島根バージョン。

★カルビー「ラブジャパン」公式ページ→ https://www.calbee47cp.jp/

★出雲ぜんざい学会も応援動画に出演しています。(You Tubeへ※動画です※)→ https://www.youtube.com/watch?v=capaVSte8SQ&feature=youtu.be

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2017西日本B-1グランプリin明石 シルバーグランプリ(2位)受賞!

兵庫県明石市で開催された「2017西日本B-1グランプリin明石」で出雲ぜんざい学会がシルバーグランプリを受賞しました!

今回はアズキの研究をしている島根大学の学生さん8名にボランティア参加してもらい、総勢20名で出展。明石市(高砂市からも)の市民ボランティアの方々にもお手伝いをいただき、出雲市とぜんざいの由来をPRしました。

ご投票いただいた皆さま、明石市の皆さま、実行委員会の皆さま、ありがとうございました。

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古代出雲歴史博物館 常設展ミニ企画「神在月と縁結び」

古代出雲歴史博物館のミニ企画として「神在月と縁結び」が開催されています。
神々の縁結び会議の様子を描いた図や、古来の縁結びの願い方などが紹介されているこの展示の中には、出雲ぜんざい学会の活動の始まりとなった「祇園物語」も展示されています。ぜひお立ち寄りになりご覧ください。

会期は平成29年12月18日(月)まで
会場は古代出雲歴史博物館 常設展テーマ別展示室
古代出雲歴史博物館 http://www.izm.ed.jp/cms/news.php?mode=yoyakuadd&id=1571

古代出雲歴史博物館内のmaru cafe(まるかふぇ)でも「出雲ぜんざい」を召し上がれます。

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今後の出展予定

出雲ぜんざい学会のこの秋のイベント出展についてお知らせします。

10/21・22 広島県尾道市 「グルメサミットin尾道」
10/31   出雲縁結び空港「出雲ぜんざいの日」
11/3・4  出雲ドーム「いずも産業未来博2017」
11/17~19 出西窯 「炎の祭」
11/25   出雲文化伝承館「和文化まつり」
11/25・26 兵庫県明石市 「西日本B-1グランプリin明石」

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2017西日本B-1グランプリin明石に出展します

11月25日(土)、26日(日)に兵庫県明石市で開催される「2017西日本B-1グランプリin明石」に出展する24団体が発表なりました。
私たち出雲ぜんざい学会ももちろん出展します!

大会ホームページが開設されましたので、詳しくはこちらをご覧ください。
http://www.b-1gp-akashi.jp/index.html

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